一种优良的食用菌,海鲜菇炝豆角

海鲜菇,是一种能够的食用菌,海鲜菇与其余菇类不一样的是,烹饪时散发出一股浓浓的蟹味,故有人称其为“蟹味菇”。它味道鲜美,质感脆嫩,生物素丰富,是一种低热量、低脂肪的保健食物的材料。中医以为,海鲜菇性寒甘温,无害,具有化痰活血、通肠润便、延年益寿的职能。海鲜菇含有充分血红蛋白和17种淀粉,在那之中赖氨酸、精氨酸的含量超越一般菇类,有利于年轻人养脑益智。
海鲜菇可熬汤煮粥,亦可与肉类同烹,更能与任何蔬菜共炒。海鲜菇与毛豆同烹,对青春驱燥大有益处。菜的品性口感鲜咸,豆糯菇鲜。
主要材料:海鲜菇75克、赤山沿篱豆150克。
调味料:蒜片、蒜蓉酱、盐、酱油、坡洼热粉、花生油。
做法:沿篱豆去老筋切段后用热水焯贰回;去除豆腥;海鲜菇过水切寸段;锅内放葵花子油,蒜片炒出香味后,海鲜菇入锅混炒,并进入鸡汤微炖;再将火镰茶豆入锅与海鲜菇一齐炝炒片刻,加盐、酱油、浮椒粉生煎,加锅盖焖1分钟,就可以出锅装盘。

海鲜菇,是一种优质的食用菌,海鲜菇与其他菇类区别的是,烹饪时散发出一股浓浓的蟹味,故有人称其为“蟹味菇”。它味道鲜美,材质脆嫩,胡萝卜素丰盛,是一种低热量、低脂肪的保健食材。中医感觉,海鲜菇性寒甘温,无毒,具有止呕利肠府、通肠润便、延长寿命的功能。海鲜菇含有丰富泛酸和17种果胶,个中赖氨酸、精氨酸的含量高出一般菇类,有利于年轻人养脑益智。

海鲜菇可炖汤煮粥,亦可与肉类同烹,更能与别的蔬菜共炒。海鲜菇与鹊豆同烹,对青春驱燥很有益处。菜的色调口感鲜咸,豆糯菇鲜。

主要材料:海鲜菇75克、四季藤豆150克。